教你辨別染色辣椒 2013.10.18
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質(zhì)監(jiān)專家建議，顏色鮮紅呈油浸、亮澄澄狀態(tài)以及很容易掉色的辣椒制品不要購買。染色的干辣椒主要在路邊攤，包括他們菜場外面的露天菜場以及一些批發(fā)市場有售，市民購買時要特別小心。
業(yè)內(nèi)人士說，正常的辣椒面干燥、松散，粉末為油性，顏色自然，呈紅色或紅黃色，不霉變，不含雜質(zhì)，無結(jié)塊，無染手的紅色，有強(qiáng)烈的刺鼻刺眼的特點。而經(jīng)過染色的，顏色會非常鮮艷，紅得不自然，但辛辣味卻不強(qiáng)烈。正常辣椒面的紅色是一種植物性的色素，存放久了，顏色會慢慢黯淡下來。但染過色的，即使曝曬仍會很鮮紅。還有一招，就是在辣椒面中加一點食用油攪拌，一段時間后油的顏色很紅，就可能是染色辣椒。
古意精選上等紅辣椒絕對不含任何染色劑，讓每位客人不僅吃的開心，更吃的放心。
各店地圖
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Room 119, 1 / F, Shanghai International Trade Plaza, 1901 Huashan Road, Xuhui District, Shanghai
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L6-612,iapm mall,999 Middle Huaihai Road,shanghai
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LG1-81,ifc ,NO.8, Century Avenue,Shanghai
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