湘西部落107家店停業(yè)打造世界湘西菜第一品牌 2014.06.19

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湘西部落是一家努力于打造世界湘西菜第一品牌的連鎖企業(yè)，經(jīng)過8年多的努力，已展開成集中國(guó)湘菜美食、湘西民俗扮演、湘西美食運(yùn)營(yíng)、湘西文化傳播與湘菜原料食品消費(fèi)、加工、配送于一體的大型

餐飲連鎖企業(yè)，去年銷售額接近10億元，從業(yè)民族同胞達(dá)8000余人。

湘菜，是中國(guó)八大菜系之一。湖南湘菜產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)陳敬女士說，作為湖南文化的重要組成局部，自古就有“無湘不成菜之說”。近年來，在湖南省委、省政府的鼎力扶持下，湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展疾速，大江南北，人跡所際處，湘菜館、湘菜飯店便地開花，層出不窮，大有“全國(guó)山河一片紅”之勢(shì)。

“湘菜主要分為湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三大流域?！睋?jù)陳敬引見，湘江流域以長(zhǎng)沙、衡陽(yáng)、湘潭為中心，其特征是油重色濃，講務(wù)實(shí)惠，注重鮮香、酸辣、軟嫩，尤以煨菜和臘菜著稱；洞庭湖區(qū)的菜以烹制河鮮和家禽牲畜見長(zhǎng)，特性是量大油厚，咸辣香軟，以燉菜、燒菜知名；湘西菜擅長(zhǎng)制造山珍野味、煙熏臘肉和各種腌肉、風(fēng)雞，口味偏重于咸香酸辣，有濃重的山鄉(xiāng)風(fēng)味。

湘西部落以打造世界湘西菜第一品牌為目的。創(chuàng)業(yè)以來就以其濃郁的湘西民俗文化、共同精巧的菜式、優(yōu)質(zhì)的效勞，博得了寬廣消費(fèi)者的喜歡，成為餐飲業(yè)的一匹黑馬，在猛烈的競(jìng)爭(zhēng)中不時(shí)展開壯大，現(xiàn)已成為中國(guó)十佳湘菜名店、中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)和中國(guó)餐飲文化意味企業(yè)。

據(jù)理解，目前，無論是企業(yè)范圍，還是各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，湘西部落都曾經(jīng)成為湘菜標(biāo)志性企業(yè)。其連鎖店提高湖南、湖北、北京、天津、上海、甘肅、寧夏、浙江、四川、河南、河北、山東、山西、江蘇、陜西、福建、新疆、廣東、廣西、貴州、云南、遼寧、吉林、黑龍江等省市，具有近百家直營(yíng)或協(xié)作加盟店。

作為世界出色華商商會(huì)授予的全球華商餐飲行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)，依據(jù)湘西部落目前的運(yùn)營(yíng)展開態(tài)勢(shì)，企業(yè)董事長(zhǎng)龔水清通知中新社記者，最近，湘西部落將走出國(guó)門，準(zhǔn)備在澳大利亞致使是歐洲、美洲等地開設(shè)一些分店，目前，各項(xiàng)工作正有序地中止中。

“湘西部落來自湘西，根在湘西。”龔水清說，為了帶動(dòng)湘西地域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)及職業(yè)教育培訓(xùn)疾速展開，上海世博會(huì)湖南周期間，湘西部落曾經(jīng)與永順縣人民政府簽署戰(zhàn)略協(xié)作協(xié)議，將來3到5年內(nèi)，企業(yè)將投資近億元，在當(dāng)?shù)貥淞⒉惋嬙Y料消費(fèi)加工配送基地和專業(yè)技術(shù)人才培訓(xùn)基地。

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