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電視媒體報道: 上海生活時尚頻道、日本NHK、上海教育臺報道
2008年11月21日發(fā)表在湖南菜的時髦吃法中。
富民路這一帶的餐廳都各有特色,“古意湘味濃”的裝潢設計完全不是江湖菜的一貫做派,素雅的裝潢、璀璨的水晶燈,充滿時髦氣質(zhì)。湖南籍大廚加上出品的真材實料,在滬上打造出湖南菜的一塊人氣招牌。
人們記得湖南菜常常是以先入為主的辣味為主,其實“酸”正是湖南菜區(qū)別于其他辣味菜系的地方?!耙岳睘橹?、酸寓其中”正是湖南菜的一大特點?!八岫菇侨饽?、“湘西酸肉”都是湘菜的著名“酸”肴。細想來,湖南菜辣不比贛川、酸不敵云貴,但就是這個酸辣結(jié)合的度數(shù)吸引了無數(shù)食客。
這家需要提前一天預定席位的湖南菜館——“古意湘味濃”,有可能是上海外國人最多的中餐廳,看著席間人聲鼎沸大塊朵頤的洋面孔,終于知道了外國人其實也很能吃辣。
天色漸漸暗下來的時候,餐廳里的人氣便同那灶里的火苗一同旺了起來。雖然不是周末,可餐廳還是座無虛席。如果沒有定位,在正餐時間恐怕要做好等位的準備。
餐廳的布置中西合璧,歐式的水晶吊頂燈懸垂半空,包房里旋轉(zhuǎn)餐桌的中央大瓶香水百合肆意綻放;中式的雕花屏風作為隔斷,另一處的陳設顯得古典而內(nèi)斂。
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